Cuiner/a Centre de Primera Acollida i Atenció Integral

Fundació Pere Tarrés cerca un/a Cuiner/a per un Centre de Primera Acollida i Atenció Integral situat a Dosrius. 

La persona seleccionada realitzarà les següents tasques:

• Gestió i organització de la cuina amb proveïdors, comandes, etc.
• Preparar, manipular i controlar els aliments que es serveixen.
• Elaborar diàriament el menjar, amb la planificació elaborada del menú, dietes especials i número de comensals.
• Col·labora en les festes i sortides que es facin al Centre, preparant menús apropiats, i es responsabilitza de la custòdia, provisió, emmagatzematge i conservació dels aliments.
• Realitzar i supervisar els diferents controls de qualitat i higiene, així com la seva conservació en relació al procés de planificació, elaboració i presentació del servei dels menús diaris.
• Realitzar les comandes als proveïdors, i la gestió de les matèries primeres.
• Participar activament dels diferents taller programats de cuina amb els menors i els professionals.
• Realitzar la neteja dels útils de l’espai de la cuina i el rebost. Fent ús de la maquinària i eixugant estris. Endreçant i netejant l’espai diari, la cuina, els marbres i les mobles d’ús diari, i les neveres i el magatzem amb la periodicitat establerta.
• Neteja de la cuina i els espais comuns.
• Realitzar i supervisar els diferents controls de qualitat, manteniment i higiene de les diferents estàncies del Centre.
• Comunicar al/la coordinació o direcció les incidències en relació a la cuina.
• Comunicar al/la coordinació o direcció les incidències en relació al manteniment dels espais.                     

Oferim una jornada completa (de 38 hores setmanals). Horari de dilluns a divendres de 10 a 17h.